El sistema de limpieza CIP (Cleaning in place – Limpieza in situ) es un proceso automático basado en la limpieza de las superficies interiores de tuberías, recipientes, equipos de proceso, filtros y accesorios complementarios sin realizar ningún desmontaje. Se hace circular el agua de lavado y la solución detergente a través de la instalación, los tanques, llenadoras y las conducciones para asegurar la consistencia y sostenibilidad, garantizando la máxima limpieza e higiene minimizando las posibilidades de contaminación.
Un sistema CIP común está compuesto por los siguientes elementos: – Bancada – Tanques de agua y de preparación de disoluciones con calentamiento -Bombas de impulsión y retorno controladas por variador – Líneas de impulsión y retorno – Intercambiadores tubulares – Dosificación de químicos – Válvulas (Mariposa, asiento inclinado, multivías de simple asiento…) – Filtros de venteo en los tanques – Filtros de retorno de CIP – Instrumentación (niveles, caudalímetros, detectores de flujo, sondas de temperatura, presión, conductividad…) – Manómetros
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